白菜はカットで買うよりも1玉で買ったほうが安かったりして、 ついつい買いすぎて余ってしまいますので、冷凍保存に頼らざるを得ないときもありますよね。 【業務スーパーの冷凍野菜】まずい・美味しいのはどれ?おすすめ紹介(随時更新) 2019/01/22 2019/07/04. きゅうりのお薦めの冷凍保存方法をご紹介します。料理研究家の堀江ひろ子さんが考案した保存方法です。きゅうりはあらかじめ塩揉みし、水気をしっかり取ると、解凍後も食感がちゃんと残ります。きゅうりの使い道に困ったら、冷凍ストックしておくと便利ですよ。 ゆうきYUKI. 冷凍きゅうりの人気レシピ 39品 1位. 冷凍きゅうりのレシピ検索結果 39品、人気順。1番人気は冷凍きゅうりの中華風和え物!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 お料理する上で知っていただきたいこと. 白菜冷凍したら臭いしまずいけどおいしい冷凍保存方法は?:まとめ . きゅうりの下処理と言えば「板摺り」ですよね。 きゅうりの表面にたっぷりの塩をまぶし、まな板の上できゅうりに塩を押し付けるように転がします。 こうすることできゅうりのイボが取れ口当たりがよくなり、アクや青臭さが取れるって言われますよね。