楽天が運営する楽天レシピ。安納芋のレシピ検索結果 903品、人気順。1番人気はすぐ食べたい時に! さつまいもスティック♡!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 全国の皆さんに、ぜひ自慢の安納芋を召し上がってもらいたいです。 島あんのう (安納芋) 平成10年に種子島の安納地域を中心に自家用として栽培されてきた在来種「安納いも」から選ばれ登録されたもので、在来種に比べて形状・外観が優れています。 大きな安納芋、皮の傷もなく丁寧な商品をありがとうございました。 「種子島産 安納紅 訳あり 5kg」購入の方 安納芋を初めて食べるので、今からとても楽しみです。 安納芋を切ってみると中身がオレンジ色!? これは腐っている訳ではありません!安納芋には多くのβカロチンが含まれているのでこのような色になります。見た目もサツマイモとは少し違い形は小ぶりでまるっこく、,安納芋を切ってみると中身がオレンジ色! 安納芋は第二次世界大戦後、戦地から兵士が持ち帰ったこの芋の苗を種子島の安納地区で栽培したことがその起源と言われています。 品種登録されたのは1998年のこと。比較的歴史の浅い新しいお芋なのですね。 安納芋の収穫時期っていつ? それが 「安納芋(あんのういも)」 。 聞いたことはありますでしょうか。 とても甘くて今までの焼き芋とは全然違うのです。 そこで「安納芋」とはどんなものか、また美味しい焼き方・食べ方など をお伝えしたいと思います。 甘くて、クリーミーな安納芋。 安納芋を初めて食べた時は、本当にびっくりしました。 このさつまいも、ちょっと腐りかけなの!? って思ったりもしました(汗)。 今までに食べたことのない、味と食感で衝撃を受けたのでした。 安納芋という存在を知り、だんだんその美味しさの虜に。 どうせ食べるなら、一番食べごろの安納芋を食べたい!ということで、旬の時期を調べてみましたよ。 まず安納芋は、9月頃~12月にかけて収穫されます。 でも、収穫から2~3週間経過した方が美味しくなるので、旬は10月中旬から1月頃といえるでしょう。 安納芋はサツマイモのなかでも水分が多く粘質で、焼くとねっとりとした食感になります。生の状態でも糖度が16度程度と高く、時間をかけて焼くとさらに糖度が高くなります。そんな安納芋のおいしさの秘密をご紹介します。